Peïo Jaury – Nathan Gaveau – Anaïs Huertas – Anissa Fares – Sasha Dupieu – Emilie Patrick – Isabelle Picq – Clara Nicolas – Gabrielle Tapie – Lisa Brondex

Professeur référent : Anne FAILLEFER – annefaillefer@gmail.com

Etablissement : Lycée Victor Hugo – Boulevard Victor Hugo – 31 770 COLOMIERS – http://0312093G@ac-toulouse.fr, 05 61 15 94 94

L’entreprise, sous le nom commercial du « Cale Pain » a été créé en 2012. Cependant, la boulangerie existe depuis 30 ans et auparavant, son nom était « La Chocolatine ». L’entreprise a un statut de SARL dont les parts sont divisées en deux. Ils n’ont pas de logo en ce moment mais en avaient un précédemment (un changement d’enseigne est au programme). Le nom le « Cale Pain » est venu par hasard alors que l’ancienne associée de Johanna prenait son ‘calepin’ pour écrire. Dans toute la rue, il y a des concurrents mais le Cale Pain a une grande diversité de produits ce qui les différencie des autres. De plus l’accueil y est inégalable car les patrons ont développé une proximité chaleureuse avec les clients et proposent régulièrement de nombreuses nouveautés qui donne envie de revenir. L’emplacement du Cale Pain devant le lycée Victor Hugo est un hasard mais qui est vite devenu une belle destinée à ce qu’ils voulaient faire. Les anciens propriétaires y travaillaient en tant que boulangers et donc quand Johanna et son associée ont repris le bâtiment, elles ont gardé la même activité. Johanna a rencontré Dorian et désormais ce sont eux qui sont les deux actuels propriétaires ayant repensé le concept. C’est un lieu de rassemblement où l’on y retrouve les valeurs de partage, de convivialité et de bonne humeur. Il serait rare de rencontrer une personne qui n’y a jamais mis les pieds, c’est aussi le lieu où histoire d’amour, parties de cartes et amitiés se créent. Le Cale Pain prend part à pleins de projets différents qui rajoute un esprit de convivialité. Comme dans toutes les petites PME, ils se battent pour péréniser leur entreprise. Gestion, savoir-faire, communication, tous ces points sont les clés de la réussite.

Le Cale Pain a soutenu beaucoup de projets dans les années précédentes. Il a soutenu le motard Loic Pouvillon, soutenu un club de Rugby à Léguevin, financé une école au Cameroun, aidé Louane à récolter des fonds lors de la semaine contre les discriminations contre l’autisme, et beaucoup d’autres projets moins importants. Cette année, plusieurs projets sont en marche grâce à leurs réseaux sociaux qui s’étendent. Ils prévoient une semaine sportive en juin où ils attendent une grande participation de la part des jeunes. D’autres petits projets arrivent tous au long de l’année comme la semaine de jeux et de cadeaux à Noël (en partenariat avec Decathlon®) et des concerts avec le groupe « Calepinade ». Ils vont continuer leur coopération avec l’équipe de rugby de Léguevin.  Des plus grands projets vont être mis en oeuvre comme un avec une marque de vêtement dirigée par un groupe de filles du lycée ou encore un partenariat avec Nutella afin de participer au concours du plus grand panini au Nutella du monde.